Una delle difficoltà che sento spesso dai tanti contatti che ricevo, è quella che riguarda il tipo di impresa, o meglio, il tipo di merceologia da scegliere nell’aprire un’attività statunitense. La stragrande maggioranza delle persone che desiderano trasferirsi negli Usa, naturalmente quelle intenzionate ad investire, parlano di alimentazione; spesso sento parlare di aprire un ristorante, talvolta fast food, talvolta negozi di prodotti italiani e via di questo passo. La realtà che dobbiamo prendere in considerazione è che aprire un ristorante è un lavoro da professionisti. Vero, alcuni sono riusciti a calarsi nella parte e hanno raggiunto l’obbiettivo, ma di fatto aprire e gestire un ristorante non è cosi semplice e non perché ci siano difficoltà pratiche, ma più semplicemente perché bisogna essere RISTORATORI . Questo lavoro prevede una conoscenza approfondita della gestione, quindi dobbiamo partire dal presupposto che se non siamo degli Chef o non siamo mai stati imprenditori in qu
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